沿革

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  2007年 個人商店「夢工房」誕生

  明石市を代表する歴史や文化が詰まった玉子焼（明石焼）を広めたい。明石市に生まれ育った弊社代表古志の想いを胸にして、2007年、明石駅前に祖父の残した秘伝のレシピを元にした玉子焼（明石焼）を提供する明石夢工房は産声を上げました。

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  2013年 冷凍あかし玉子焼（明石焼）製造販売開始

  いつでも、本場のあかし玉子焼（明石焼き）の美味しさを味わっていただきたい。これまでは店舗でしか食せなかった玉子焼（明石焼）を、約２年間研究の末、本場の味を冷凍パックでお届けする事に成功。美味しさそのままを冷凍パックに閉じ込めた冷凍あかし玉子焼の製造・販売を始めました。

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  2015年 明石夢工房西明石店 開店

  2015年4月にオープンした西明石店。JR西明石駅から徒歩４分にあり開店当時から今現在までお客様に愛されているお店になります。西明石店では豊富なメニューでお客様をお待ちしております。店内に飲食スペースがあるため、他の店舗よりメニューの数が多く、温かいまま召し上がれます。

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  2016年 B-1グランプリ公認「冷凍あかし玉子焼」が五つ星ひょうご選定商品に認定

  玉子焼（明石焼）を広めたいという想いが、2016年に一つの形になりました。あかし玉子焼(明石焼）が、東京お台場で開催された「B-1グランプリスペシャルin東京・臨海副都心にて見事「ゴールドグランプリ」を獲得！。B-1グランプリはあかし玉子焼ひろめ隊として出店。このあかし玉子焼ひろめ隊の隊長は弊社代表の古志が務めています。

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  2021年 移動販売車（キッチンカー）の導入・西明石店製造工場の拡張

  夢工房の想いは全国に広がり続けています。2021年にはキッチンカーを導入し、さらに全国の皆様に玉子焼（明石焼）を味わっていただく為に連日フル稼働。それらを支える為に西明石店の製造工場を拡張する等、明石夢工房は成長し続けています。